Народный артист России.

Родился в Москве. Окончил Центральную музыкальную школу при Московской государственной консерватории имени П. И. Чайковского (класс Татьяны Кестнер), затем консерваторию, где его наставниками были профессора Татьяна Николаева и Сергей Доренский. Далее продолжил образование в Московской консерватории как ассистент-стажёр, а с 1998 года начал преподавательскую деятельность. В настоящее время является профессором.

Лауреат VIII Международного конкурса имени И. С. Баха в Лейпциге, Всесоюзного конкурса имени С. В. Рахманинова в Москве, Международной летней академии университета Моцартеум, Х Международного конкурса имени П. И. Чайковского.

Выступает на лучших сценах Амстердама, Лондона, Парижа, Вены, Милана, Мюнхена, Мадрида, Лос-Анджелеса, Нью-Йорка, Токио и других музыкальных столиц мира. Участник фестивалей в Ла-Рок-д’Антероне, Кольмаре, Монпелье и Нанте (Франция), Руре и Шлезвиг-Гольштейне (Германия), Вербье и Гштааде (Швейцария), Зальцбурге и Графенегге (Австрия). 

Среди партнёров музыканта по камерному ансамблю — Вадим Руденко, Вадим Репин, Леонидас Кавакос, Изабель Фауст, Алёна Баева, Александр Рудин, Александр Князев, Миша Майский, Готье Капюсон, Анна Нетребко.

Сотрудничает с лучшими оркестрами мира. Выступал более чем с 240 дирижёрами, среди которых: Евгений Светланов, Геннадий Рождественский, Валерий Гергиев, Владимир Федосеев, Михаил Плетнёв, Владимир Спиваков, Риккардо Шайи, Кент Нагано, Владимир Ашкенази, Андрис Нелсонс, Владимир Юровский, Сакари Орамо, Марк Минковски, Эса-Пекка Салонен и многие другие.

Николай Луганский даёт около ста концертов в год. В его репертуаре более 50 фортепианных концертов, произведения разных эпох и стилей. Записи музыканта, вышедшие в России, Японии, Нидерландах и Франции, получили высокие оценки в прессе и множество призов: Международная премия имени Теренса Джадда, «Золотой камертон года» (трижды), Echo Klassik (трижды), Choc du Monde de la Music, премия немецких критиков звукозаписи (Preis der Deutschen Schallplattenkritik), BBC Music Magazine Award (за запись сонат для скрипки и фортепиано Франка, Грига и Яначека с Вадимом Репиным). 

В июне 2015 года запись концертов Шопена с оркестром Sinfonia Varsovia под управлением Александра Ведерникова была удостоена Гран-при VIII Международного конкурса записей музыки Шопена. В 2020 году Николай Луганский записал для лейбла Harmonia Mundi два диска — с музыкой Франка и сонатами Бетховена. В 2022 году вышел ещё один альбом бетховенских сонат, в 2023 году — запись Этюдов-картин Рахманинова, в 2024 году — диск, посвящённый транскрипциям сцен из опер Вагнера.

Лауреат Международной премии имени Сергея Рахманинова (2016) и Государственной премии Российской Федерации в области литературы и искусства «За вклад в развитие отечественной и мировой музыкальной культуры» (2019).